The Bottle Shop Australia MAIC10 2007 72,1 %

The Bottle Shop

Marie-Louise Brut Nature 2024 Bio 70,1%

vieillissement : 13 ans sous climat tropical (Trinidad) puis depuis 2016 en Europe pendant 9 ans supplémentaires (climat continental).

RumClub Private Selection Ed. 52 Trinidad 2003 

Spirit of Rum

co-sortie en alliance avec Justin de la chaine Youtube Le Bar de l'Ours

Famille Ricci Alliance Nicaragua 2004 

Famille ricci

Colours of Rum N°16 Jamaica 1995 (Clarendon)

The Colours of Rum

InCane House of Tasting "Unfiltered Attitude" TDL

InCane House of Tasting

HSE Brume Dorée Chêne Américain 2014 11 Ans 49.6%

Swell de Spirits Trinidad (T.D.L) 2001 Serie Swell & Co #16

Swell de Spirits

Savanna 2007 Grand Arome 17 ans (for RumX)

Savanna

Mother Mesccia est un rhum blanc imaginé par Luca Gargano à partir d’une idée de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco : redonner vie à la Mesccia, un produit historique monégasque. Il allie le terroir de Saint-Michel-de-l’Attalaye en Haïti à l’artisanat monégasque. Inspiré d'une ancienne tradition de la Principauté de Monaco, ce rhum représente une réinterprétation moderne de la mesccia historique, née au XVIIᵉ siècle. L'ancienne mesccia était un assemblage de rhum caribéen, apporté à Monaco par les marins génois, et de spiritueux européens tels que le vermouth et le marsala. Aujourd’hui, la Principauté de Monaco et Velier font revivre cette tradition sous une forme contemporaine, en produisant un rhum de haute qualité, non plus assemblé, mais vieilli en fûts ayant contenu du vermouth et du marsala. Ce distillat blanc constitue ainsi le point de départ de cette aventure – la « mère » à partir de laquelle évoluera une future gamme de rhums vieillis en fût, ce qui lui vaut le nom de Mother Mesccia. Ce rhum est élaboré à partir de la précieuse canne à sucre Cristalline, cultivée par Michel Sajous en Haïti. Le processus de production comprend une longue fermentation du pur jus de canne avec des levures indigènes, suivie d’une première distillation au feu de bois dans un alambic Müller discontinu à Saint-Michel-de-l’Attalaye. La première distillation est ensuite transférée à Monaco, dans la première et unique distillerie de la Principauté fondée en 2017, où a lieu la seconde distillation dans un alambic Khote. C’est à cette étape finale que le caractère distinctif du rhum est défini.

Nez : Ample, pulpeux. De délicats parfums de lys et d’œillet confèrent une grande noblesse d’expression à une palette aromatique naturellement marquée par du sucre de canne et du jus de canne frais. À l’aération, des senteurs de mirabelle et de poire Williams évoquent l’univers des eaux-de-vie de fruits, pendant que son caractère capiteux gagne en intensité (géranium, fleur de canne).

Apparence : incolore.

Bouche : Soyeuse, délicate. Dans un premier temps, huileuse, laiteuse (amande) et épicée (cardamome, cannelle), la palette gustative devient légèrement citronnée et juteuse (poire, mirabelle). Saline et infusée (sauge, verveine), elle se montre au fur et à mesure abricotée et liquoreuse (sirop de canne).

Finale : Duveteuse, élancée. D’un toucher particulièrement suave (taffetas), elle dévoile des notes originales de confiture de rhubarbe et de liqueur de rose. Cristalline, la rétro olfaction est à la fois réglissée, fibreuse (canne à sucre), poudrée (gingembre râpé) et subtilement épicée (muscade). Du verre vide s’échappent des senteurs de sucre de canne et d’onguent.

RHUM Anis Passion

The whisky jury The Many Faces of Rum Guyana Jamaïque 1995 45.5°

Distilia Foursquare 2006 Bar 1802 Cask#38 18 Ans 59.7°

Distilia

Depaz - Rhum vieux - Cuvée 50 ans - Mai de Saint-Pierre

Depaz

Appleton|1999|Hearts Collection

Velier

Appleton 1999 Hearts Collection

The Bottle Shop TDL 2009 16 ans

Nobilis #52 Ten Cane 2012 13 ans

Nobilis

Rhum high ester vibrant, éclatant de fruits tropicaux. Notes de bonbon acidulé, ananas mûr et éclats d'agrumes se mêlent à une énergie aromatique débordante. Une montée en intensité qui s'étire en une finale profonde et persistante.

119 résultats

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