The Duchess Long Pond Jamaica 20 LPS

The Duchess

Swell de spirits pop 

Swell de Spirits

Compagnie des Indes Jamaica 7 ans Brut de fut

Compagnie des Indes (CDI)

Precious Liquors New Yarmouth 1994 Lime House

Precious Liquors

1994 · 27 ans · 57,1% · 70 cl · #435038

Thompson Bros. New Yarmouth 1994 

Thompson Brothers

Jamaïque 2023 - Hampden 1500-1600 GR/HLPA Pedro Ximénez - Cette version Hampden 2023 a vieilli 9 mois en Europe dans un fût Hogshead de Pedro Ximénez Sherry de premier remplissage. Distillé en avril 2023, avec la teneur en esters la plus élevée possible (marque DOK), il a été mis en bouteille en mai 2024 à 62,9% ABV.

The Colours of Rum - Hampden 2023 Wealth Solutions - Single Cask Pedro Ximenez

Jamaïque 2023 - Hampden 1500-1600 GR/HLPA Oloroso - Cette version Hampden 2023 a vieilli 9 mois en Europe dans un fût Oloroso Sherry Hogshead de premier remplissage. Distillé en avril 2023, avec la teneur en esters la plus élevée possible (marque DOK), il a été mis en bouteille en mai 2024 à 63,4% ABV.

The Colours of Rum - Hampden 2023 Wealth Solutions - Single Cask Oloroso

Le millésime 2023 de Hampden prend une tournure espagnole avec un vieillissement en fûts de sherry Oloroso. Le résultat ? Un rhum riche et noisé, avec des arômes de fruits secs, d'amandes grillées et une touche de chocolat noir. On retrouve toujours cette funk caractéristique de Hampden, mais elle est magnifiquement équilibrée par la douceur du sherry. C'est un accord fait au paradis.

fût #135
Seulement 75 bouteilles disponibles.
Cette bouteille fait partie d'une série exclusive de quatre, créée spécifiquement pour Catawiki.

The Colours of Rum - Hampden 2023 1 years old - Edition Yellow Catawiki - Oloroso - C<>H - b. 2025 - 700ml

SWELL DE SPIRITS Swell & Co Ed.15 Single Cask Rum Jamaïcain High Ester 62.9°

Le millésime 2023 de Hampden prend une tournure espagnole avec un vieillissement en fûts de sherry Oloroso. Le résultat ? Un rhum riche et noisé, avec des arômes de fruits secs, d'amandes grillées et une touche de chocolat noir. On retrouve toujours cette funk caractéristique de Hampden, mais elle est magnifiquement équilibrée par la douceur du sherry. C'est un accord fait au paradis.

Ester 1300-1400 gr/hlpa
fût #135
Seulement 75 bouteilles disponibles.
Cette bouteille fait partie d'une série exclusive de quatre, créée spécifiquement pour Catawiki.

The Colours of Rum Hampden 2023 1 years old - Edition Yellow Catawiki - Oloroso - C<>H - b. 2025 - 700ml

VAGABOND SPIRITS Silva #2 New Yarmouth 2005 55.8°

Plantation Jamaica 1993 Long Pond (The Nectar)

Ce rhum exceptionnel est le fruit d'une collaboration unique entre Distilia et Catawiki, alliant des années de passion et d'expertise pour créer un véritable chef-d'œuvre. Mis en bouteille en 2023, ce rhum jamaïcain de 28 ans d'âge, issu de la célèbre distillerie de New Yarmouth, incarne la richesse des traditions et les saveurs audacieuses de l'île.

Nommé d'après le Lignum Vitae, qui signifie « bois de vie » en latin, ce rhum capture l'esprit de la Jamaïque. Le Lignum Vitae est connu pour ses fleurs bleues éclatantes et ses fruits jaune orangé, ainsi que pour son utilisation historique dans la construction navale. Autrefois utilisée dans les paliers d'arbres d'hélice, cette plante a joué un rôle essentiel dans les chantiers navals jamaïcains, symbole de beauté et de force. Le Lignum Vitae est si important pour le peuple jamaïcain que sa fleur est un emblème national.

Tout comme le Lignum Vitae, ce rhum offre un lien unique avec l'île, son histoire et sa culture dynamique. Avec seulement 239 bouteilles dans cette édition limitée, chacune présente un design époustouflant et est disponible exclusivement via les enchères dédiées de Catawiki.

New Yarmouth 1994/2023 28yo 66,7% Lignum Vitae, Floral Rum Series, Distilia for Catawiki

Distilia

1994 · 28 ans · 66,7% · 70 cl · ##435091

Kill devil hampden 2001 

Kill Devil

The Hampden Estate Rare Cask Series - LROK 5 ans 2019 Single Cask N°100 Ex-Lustau

Plantation Jamaica 2007 Sauternes

Plantation Jamaica 1998 Bardstown Bourbon

Valinch & Mallet - The Spirit of Art 2024 - Clarendon 13 ans

Valinch & Mallet

Rum Club #49 New Yarmouth Jamaica 2020 2024

Rumclub Private Selection

Ce blend est composé des rhums suivants :
– Deux rhums de pot still produit en 2005 au sein des distilleries New Yarmouth et Long Pond.
– Deux rhums de la distillerie Clarendon produit en 2007, un en pot still et l’autre en colonne.
– un dernier rhum de pot still distillé en 2008 à Lluidas Vale (Worthy Park)

L’embouteillage a été réalisé avec une réduction à 46° en septembre 2022 à 5188 exemplaires.

Rest & Be Thankful 13 ans assemblage #01 Jamaican Rum 46

Rest & be thankful

A l’issue d’un premier vieillissement en fûts de Bourbon à la Jamaïque pendant 21,5 ans, le rhum à rejoint le Château de Bonbonnet en France,  2 ans en fut de cognac Ferrand, pour un nouveau vieillissement en fût de Rye Whiskey de la New York Distilling Company durant 6 mois.
Il s’agit de ce fût unique, réel coup de cœur pour l’équipe de passionnés que nous sommes au sein d’Excellence Rhum. Nous l’avons dégusté et sélectionné par nos soins dans les chais du château de Bonbonnet début d'année 2020. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Edition limitée à 144 bouteilles dont 42 bouteilles numérotées pour Excellence Rhum. Le mark ITP et HJC correspond à un taux de congeners (esters) de 90 à 120 gr/hlaap (hectolitre d'alcool pur) et son acronyme signifie Ive Trelawny Pot et 120 à 150 gr/hlaap pour HJC. Après vieillissement ce rhum developpe 280 gr/hlaap d'esters pour un total de 1133 gr/hlaap de TNA (composés volatiles);

Plantation Jamaica 1996 Single Cask Long Pond Long Pond (ITP HJC) Finish Rye Whiskey

Plantation

Il s’agit de ce fût unique, réel coup de cœur pour l’équipe de passionnés que nous sommes au sein d’Excellence Rhum. Nous l’avons dégusté et sélectionné par nos soins dans les chais du château de Bonbonnet début d'année 2020. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Edition limitée à 144 bouteilles dont 42 bouteilles numérotées pour Excellence Rhum. Le mark MBK correspond à un taux de congeners (esters) de 60 à 90 gr/hlaap (hectolitre d'alcool pur) au moment de la distillation. Au moment de son embouteillage le taux d'esters a grimpé (grâce au vieillissement tropical) pour atteindre 256 gr/hlaap et 1251 gr/hlaap de composés volatiles (TNA).

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