Une distillation artisanale et un vieillissement prolongé
Élaboré à partir d'une distillation en Pot Still à la distillerie Beenleigh en Australie, ce rhum a reposé pendant 18 ans en fût de Bourbon. Ce long élevage en climat tropical, sans aucun ajout, confère à ce single cask une richesse aromatique intense et une structure affirmée à 66,2°.

Un profil aromatique raffiné
Au nez, ce rhum dévoile des arômes de fruits à noyaux comme la pêche et l’abricot, enrichis de nuances florales et de noix. La bouche offre une belle complexité, mêlant fruits à chair blanche, cacao et de fines notes boisées. La finale, élégante, évolue vers des accents floraux et d'agrumes.

Famille Ricci|Australie 2017

Famille Ricci

Famille Ricci Australie 2017

Nobilis #49|Jamaica HD 2018

Nobilis

Nobilis #49 Jamaica HD 2018

Rhum Vieux Traditionnel 

Assemblage de 64 Litres de Savanna (vieilli 5 Ans en ex-fût de Cognac) et 2 x 64 litres de Savanna Blanc - Cet assemblage a ensuite été affiné dans 3 fûts d'essences de bois différentes pendant un an - Affinage en conditions sous terraines

Avec un taux d’humidité à 90% et ses 70 mètres de profondeur, le Gouffre de Poudrey est une expérience inédite dans le monde des spiritueux. Un climat unique, propice à l’élevage, que le rhum et le bois aiment pour s’affiner.

Vagabond Spirits|Harmony SVN|Gouffre de Poudrey Edition #2

Vagabond Spirits

Vagabond Spirits Harmony SVN Gouffre de Poudrey Edition #2

Vieux Rhum de Marie-Galante - 3 ans et 4 mois
SMALL BATCH - SINGLE CASK - BRUT DE FUT
Rhum blanc entonné à 65% vol. et non réduit durant l’élevage
Edition Limitée à 220 bouteilles pour la France Métropolitaine (Exclu Passion-Rhum)
 
"Après AGOULOU et SONJÉ, une nouvelle sortie estivale se prépare : TOTOROM!
Ce nouveau batch est un rhum vieux de 40 mois avec un élevage en fût ex-Oloroso. Pour ceux qui ne comprennent pas toujours le nom de mes cuvées et/ou leur signification, j’ai une fois de plus laissé libre cours à mon imagination 🤪"
Matoutou

Matière première : Pur Jus de Canne à Sucre
Distillation : Column Still
Vieillissement : 40 Mois en Fût Ex-Oloroso
    25 mois sous climat tropical
    15 mois sous climat méditerranéen
Age : 3 Ans et 4 Mois
Date de mise en bouteille : Juillet 2025

Matoutou|Marie-Galante|Cuvée Totorom

Matoutou

Matoutou Marie-Galante Cuvée Totorom

Embouteillage exceptionnel de WIRD 2011 vieilli 4 ans en tropical et 10 ans dans un fût Ferrand.

Planteray|Barbados WIRD 2011|The Addict Festival 2025

Maison Ferrand

Planteray Barbados WIRD 2011 The Addict Festival 2025

Planteray|Mister Fogg Navy Rum N°2

Planteray Mister Fogg Navy Rum N°2

Planteray unveils its new limited edition rum: Watch out!

Following on from our Citadelle Thé French gin, we're delighted to present another exclusive spirit in our Château de Bonbonnet boutique: Planteray Single Cask Barbados 2022 finished in a cask of... Hot Sauce 🌶️, a unique rum featuring the flavours of Louisiana's iconic hot sauce!

A unique ageing process

If you thought you'd seen it all from Planteray, this beginning of June is sure to surprise you!

A new rum is arriving, a new exclusive bottling in our shop, and it's an original one to say the least! It's a single cask, made from an exceptional rum from Stade's West Indies Rum Distillery in Barbados, 100% pot still distilled in 2022, then aged for 6 months in a tropical climate in bourbon casks, before crossing the Atlantic for a double maturation for 6 months in our continental climate in Cognac casks.

But the most unexpected part comes during one final maturation, the one that made all the difference, when our Master Blender Alexandre Gabriel decided to age this rum for a further 6 months in a unique cask that had contained a very famous Louisiana hot sauce... We'll let you guess which one! The result is an incredible marriage between the richness and complexity of our Barbados rum and the spicy intensity of this hot sauce.

An explosive flavour experience

Imagine: from the very first nose, this Planteray finished in Hot Sauce cask envelops you in its intense, complex aromas. Notes of honey and saffron mingle with pineapple, pear, lime and grapefruit, enhanced by hints of coconut, pepper, leather and smoke.

The palate is a real firework display. Its oily, spicy texture reveals flavours of dried fruit, green banana, plum and vanilla, punctuated by hints of caramel. The long, complex finish is enhanced by a minty freshness, giving way to an aromatic tropical bouquet.

In short, a memorable rum that will amaze your taste buds and perfectly embodies our philosophy of combining traditional know-how with bold creativity!

A limited and exclusive edition

With less than 300 numbered bottles, Planteray Single Cask Barbados 2022 Hot Sauce finish is already a real collector's item. To get your hands on this gem of innovation, visit our boutique in Bonbonnet* right now!

Planteray|Barbados WIRD JAWS 2022|Hot Sauce Finish

Planteray

Planteray Barbados WIRD JAWS 2022 Hot Sauce Finish

En janvier 2023, le voilier sans moteur Tres Hombres a fait escale à la distillerie Foursquare, une maison familiale et indépendante installée à la Barbade et dirigée par la famille Seale depuis 1883. Élaboré à partir d’une double distillation en colonne et en alambic, ce rhum est vieilli en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon. Fidèle à la philosophie Foursquare, il est produit sans sucre ajouté, sans caramel ni additifs, offrant ainsi une expression authentique, puissante et droite des grands rhums caribéens de tradition anglaise. Pour cette 6ᵉ édition en provenance de la Barbade, nous avons affiné ce rhum pendant de longs mois dans des fûts ayant contenu de la fine de Meursault. Cet élevage lui confère une finale inédite aux notes d’abricot et de citron, tout en sublimant ses arômes de fruits exotiques et en lui apportant une texture beurrée. Cet affinage apporte une touche de nouveauté à nos sélections Foursquare.

Les Frères de la Côte|Old Bajan|Numéro 6

Les Frères de la Côte

Les Frères de la Côte Old Bajan Numéro 6

Clément|Cask Finish Collection|Tokaj Finish

Clément

Clément Cask Finish Collection Tokaj Finish

Première version de la cuvée La Flibuste !

La Favorite|La Flibuste 1975

La Favorite

La Favorite La Flibuste 1975

Rum Sponge #13|Clarendon 2007

Rum Sponge

Rum Sponge #13 Clarendon 2007

Fondée en 1949, la distillerie Clarendon est équipée d’un pot still Vendôme d’une capacité de 20 000 litres et d’un pot still indien baptisé « Calendria-i » d’une capacité de 25 000 litres à partir desquels elle élabore des rhums dont le taux d’esters varie entre 600 et 1 500 grammes par hectolitre d’alcool pur. Vieillie pendant quatorze ans sous le climat tropical de la Jamaïque, cette version a poursuivi sa maturation quatre années sous climat continental. Énorme de complexité et de présence, sa palette aromatique et gustative a acquis une maturité d’expression qui va bien au-delà de tout superlatif.

Nez : Riche, profond. Extrêmement complexe, la palette aromatique révèle des notes d’abricot sec, de vernis, de cire, de pansement, de graine de moutarde, de réglisse, de chocolat noir, de cardamome, de chèvrefeuille, de freesia, d’iris, de mangue rôtie, de melon, de noix grillée, de coing, de tabac à pipe, de patchouli…

Apparence : Cuivre orangé.

Bouche : À la fois vive et élancée. Empyreumatique (fuel, encens), laiteuse (coco), liquoreuse (raisins secs), florale (géranium, jacinthe), l’attaque en bouche est peu à peu recouverte d’une fine couche de caramel au beurre salé. Médicinal (sinapisme, arnica), le milieu de bouche est oxydatif (cerise à l’eau-de-vie, gingembre confit).

Finale : Longue, capiteuse. Intimement liée à la bouche, l’entame de la finale évoque la luxuriance d’un paysage tropical. Des saveurs de bois humide en décomposition et de Havane chocolaté en combustion imprègnent une arrière-bouche contemplative et mystique (encens, bougie).

Rum Sponge|Clarendon 2004|New Vibrations

Rum Sponge Clarendon 2004 New Vibrations

Rum Sponge #7|Enmore 1988

Rum Sponge #7 Enmore 1988

Rum Sponge Edition No.19 is a funky, fresh and vibrant multi-vintage 15 Year Old Barbados rum from Foursquare Distillery.

We took one barrel of 2005 and one from 2007, sloshed them together and bottled half the mixture at 57.1%. 

Both casks spent 11 years maturing tropically in Barbados, before transfer to the continental climes of Europe, and the mark for both is MBFS. 

It tastes like sentient pineapples and coconuts that have been miniaturised and injected directly into your insular cortex where they have formed a hippy commune devoted to funky esters and those big elastoplasts they had in 1990s school first aid kits.

Rum Sponge #19|Barbados 2005

Rum Sponge #19 Barbados 2005

La carafe est parée de vannerie créole traditionnelle.

A1710|Cantique Batch 2

A1710

A1710 Cantique Batch 2

PROSPER est le fruit d’une méthode de production rigoureuse. Cultivé, distillé et vieilli à l’Habitation du Simon, ce rhum vieux biologique est issu d’une fermentation longue et d’une distillation dans un alambic hybridé d’une colonne en cuivre.
Vieilli pendant trois ans dans des fûts de chêne ex-Cognac er ex-Bourbon

A1710|Prosper

A1710 Prosper

Braud & Quennesson|White Rum

Braud & Quennesson White Rum

Saint James|Cuvée Spéciale

Saint James

Saint James Cuvée Spéciale

La Favorite la digue 2021

La favorite

Rum Nation|Caroni 23 Years

Rum Nation

Rum Nation Caroni 23 Years

https://www.vagabond-spirits.fr/produit/wtf-folle-blanche-rhum-jamaicain-high-ester-48/

Vagabond Spirits WTF Folle Blanche/High Ester Jamaican Rum

Swell de Spirits X Los Convidados, Rum Blanc High Esters Mexicain 2023 de chez SATVRNAL, Mélasse Locale, Fermentation de 3 semaines dans des cuves en bois avec Muck Pit à la mexicaine, Double distillation dans un Pot Still en cuivre, Repos en Dame Jeanne pendant six mois, 64% ABV, 500ml

Swell de Spirits Mexican Rum

Swell de Spirits

Gilles Victors voulait véritablement faire du rhum. Après un voyage en Jamaïque, il dessine donc les plans de son futur alambic à rhum, un alambic pot still à double retort, unique en France. Un rhum produit à partir de mélasse bio de Cuba de grade A, fermentation longue de 12 jours, en utilisant la technique jamaïcaine des "dunder", pour un rhum des plus aromatiques. 

Straw Bale Pur Single Rum

Straw Bale

THE COLOURS OF RUM Edition #6 Trinidad 8 Ans TDL 2016 67.5

Wealth Solutions

Kill Devil Trinidad 14 ans Ten Cane Single Cask 63°

Kill Devil

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