Appleton|8 years

Appleton 8 years

Héritiers Madkaud VSOP Cuvée Castelmore

lot de 6 bouteilles entâmées :
rhum St Gilles (reste un peu moins de 1/4)
rhum Charleston (reste +/-10cl)
rhum Toby (reste un plus de 1/2)
rhum Héritiers Madkaud cuvée renaissance (reste 3/4)
rhum Appleton 12y (reste 1/2)
rhum blackman, étiquette abîmée (reste 3/4)

rhum oldies St Gilles, Charleston, Toby, Blackman & Madkaud, Appleton 

Houssonlonge

HOUSSONLONGE

LIBRAIRIE DE LA PLACE

1423 Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997 64.4%

1423 World Class Spirits

1423 Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997 63%

1423 Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997 62.3%

1423 Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997 63.1%

Lot de 4 samples de 2cl chacun - total 8 cl
Coffret 1423 SBS Caroni 1997

Coffret 1423 SBS Trinidad Caroni 1997 #53 #190 #193 #216

Courtois

LOCKER 24/7 KIABI AUSHOPPING

METAMORPHOSE COIFFURE

Assemblage de rhums de Trinité et Tobago (Caroni 20 ans), du Guyana (Demerara 15 ans) et de Jamaïque (12 ans)

Velier|Royal Navy

Velier

Velier Royal Navy

Assemblage de rhums de 8 à 20 ans provenant de Jamaïque, de Trinité et Tobago et du Guyana

Corman Collins Navy Rum Light Strength

Corman Collins

3 cl Velier Royal Navy
5 cl Corman Navy Light Strength

NAVY: Velier Royal Navy & Corman Navy Light Strength

Garvey

SPAR

Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel Grand Arôme Haut Degré 11 ans est une véritable merveille pour les amateurs de rhum recherchant puissance et complexité. Ce rhum, élaboré par la célèbre distillerie Savanna sur l'île de La Réunion, est un chef-d'œuvre issu de plus d'une décennie de vieillissement minutieux en fûts de chêne. Présenté en bouteille de 70 cl avec un taux d'alcool impressionnant de 64%, ce rhum vieux se distingue par son caractère robuste et ses arômes profonds, résultat d'un vieillissement prolongé et d'une méthode de distillation unique.

Ce rhum vieux se savoure idéalement pur pour en apprécier toute la richesse et la complexité. Il peut également sublimer des mets gastronomiques tels que des viandes grillées, des plats épicés ou des desserts à base de chocolat noir, apportant une dimension aromatique unique et intense. Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel Grand Arôme Haut Degré 11 ans est bien plus qu'un simple spiritueux, c'est une véritable célébration de l'art de la distillation réunionnaise. Chaque gorgée offre une aventure sensorielle inoubliable, rendant hommage à la tradition et au savoir-faire de la distillerie Savanna.

L’attaque est très intense, piquante mais pas brûlante, un véritable coup de fouet ! vu le TAV haut, l’ensemble est relativement sec en fin de bouche et présente une finale relativement courte
Ce haut TAV est justifiable par la puissance aromatique
Notes fermentaires fortes pouvant presque rappeler des fromages vieillis voire le Roquefort
Particulièrement longue
Une bouche pour le moins aromatique, puissante et surprenante, à ne pas mettre assurément entre toutes les mains !
17/20 Amateurs de découvertes, de puissance, d’hors-norme ne cherchez plus ! Dans l’univers des Baijiu Light Aromas, les grands arômes sont chargés en fractions aromatique particulières, c’est certainement dégusté à haut TAV que ce rhum exprime au mieux toute son originalité et sa démesure


Les Chais Saint Éloi|Savanna 11 Years|High Proof

Saint Elois Spirits (SES)

Les Chais Saint Éloi Savanna 11 Years High Proof

Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel 10 ans est une véritable expression du savoir-faire exceptionnel de la distillerie Savanna sur l'île de La Réunion. Ce rhum vieux, vieilli pendant une décennie, incarne l'essence même de l'artisanat et de la tradition. Présenté en bouteille de 70 cl avec un taux d'alcool de 51%, ce rhum offre une profondeur et une complexité remarquables, résultat d'un vieillissement méticuleux en fûts de chêne ayant contenu du bourbon. Carafe livrée avec un pochon en velours.

L'histoire de la distillerie Savanna se mêle à celle de La Réunion, île façonnée par un passé colonial et l'essor de l'industrie sucrière. À partir du XVIIe siècle, la canne à sucre, introduite par les colons français, devient un pilier de l'économie locale. Dans ce contexte Savanna voit le jour en 1948, s'inscrivant dans cette tradition sucrière. En se spécialisant dans le rhum, utilisant la canne à sucre via la mélasse , Savanna maintient un lien fort avec l'histoire agricole de La Réunion. Cette démarche lui permet de perpétuer les pratiques traditionnelles tout en s'adaptant aux évolutions du marché mondial du rhum, préservant ainsi un héritage culturel et économique essentiel de l'île. En 1992, la distillerie a été déplacée vers son site actuel à Bois Rouge sous l'égide de notre société soeur Honoré SAS . Ce déménagement a été une étape clé dans l'histoire de la distillerie. L'installation à Bois Rouge a permis à Savanna de moderniser ses équipements tout en préservant son savoir-faire. 

Ce rhum vieux se savoure de préférence pur pour en apprécier toutes les subtilités de son caractère. Il accompagne également à merveille des mets savoureux tels que des fromages affinés, des desserts au chocolat noir ou des cigares fins, magnifiant ainsi chaque dégustation. Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel 10 ans est bien plus qu'un simple spiritueux, c'est une véritable œuvre d'art liquide qui célèbre l'héritage et l'excellence de la distillation réunionnaise. Chaque gorgée offre une expérience gustative inoubliable, témoignant du savoir-faire exceptionnel de la distillerie Savanna.

En bouche c’est la suavité qui prime sur la structure. Une attaque franche, un touché velours, chaleureux en bouche, une fin de bouche assez délicate
Les notes de boîte à cigares et d’épices nous rappellent le premier nez, un concentré de notes épicées, de cuir et de cigare de HAVANE
Ample, structuré avec une juste suavité
Puissant et quasiment séveux, frais
Particulièrement longue
Bouche dense et corsée, richesse aromatique étonnante tant pour sa diversité que pour sa puissance
17/20 Un rhum très vieux tout en souplesse et gourmandise mais qui ne manque pas de caractère pour autant !


Les Chais Saint Éloi|Savanna 10 Years

Les Chais Saint Éloi Savanna 10 Years

Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel 12 ans est une véritable expression du savoir-faire et de l'excellence de la distillerie Savanna, située sur l'île de La Réunion. Ce rhum vieux, vieilli pendant 12 ans, incarne l'essence de la tradition réunionnaise et de l'art de la distillation. Présenté en bouteille de 70 cl avec un taux d'alcool de 49%, ce rhum se distingue par sa profondeur et sa complexité aromatique, fruit d'un long vieillissement en fûts de chêne soigneusement sélectionnés.

Ce rhum vieux se déguste idéalement pur pour en apprécier toute la richesse et la complexité. Il peut également sublimer des mets raffinés tels que des viandes grillées, des plats épicés ou des desserts à base de chocolat noir, apportant une dimension aromatique unique et intense. Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel 12 ans est bien plus qu'un simple spiritueux, c'est une véritable invitation à explorer les trésors de l'île de La Réunion. Chaque gorgée offre une aventure sensorielle inoubliable, rendant hommage à la tradition et au savoir-faire de la distillerie Savanna.

D’une belle structure, il prend de suite un superbe volume en bouche, gras, suave et onctueux. Malgré le TAV élevé le produit se montre suave voire sucré
Présence des notes épicées, quelques accents d’agrumes séchés, alcool fondu, parfums de bois précieux, rehaussées par des notes fraiches et minérales, apparition de notes de bois précieux après quelques secondes en bouche
Bouche suave, structurée, aromatiquement riche et corsé
Parfums de bois précieux et sensibles accents mentholés en toute fin de bouche
Très longue
Une bouche définitivement gourmande, suave, grasse et puissamment aromatique
18/20 Un modèle de puissance et d’équilibre, le terroir de l’Île de La Réunion est ici parfaitement mis en valeur

MEDAILLE D’OR AU CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES SPIRITS SELECTION 2023

Les Chais Saint Éloi|Savanna 12 Years

Les Chais Saint Éloi Savanna 12 Years

Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel 15 ans est une véritable œuvre d'art de la distillerie Savanna, située sur l'île de La Réunion. Ce rhum vieux, vieilli pendant 15 ans, incarne l'excellence et le savoir-faire artisanal de la distillation réunionnaise. Présenté en bouteille de 70 cl avec un taux d'alcool de 45%, ce rhum se distingue par sa profondeur et sa richesse aromatique, résultat d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne soigneusement sélectionnés.

Ce rhum vieux se déguste idéalement pur pour en apprécier toute la richesse et la complexité. Il peut également sublimer des mets raffinés tels que des viandes grillées, des plats épicés ou des desserts à base de chocolat noir, apportant une dimension aromatique unique et intense. Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel 15 ans est bien plus qu'un simple spiritueux, c'est une invitation à explorer les trésors de l'île de La Réunion. Chaque gorgée offre une aventure sensorielle inoubliable, rendant hommage à la tradition et à l'expertise de la distillerie Savanna.

D’une belle structure, il prend de suite un superbe volume en bouche, gras, suave et onctueux
Présence des notes épicées, quelques accents d’agrumes séchés, alcool fondu, parfums de bois précieux réhaussées par des notes fraiches et minérales, sur fond de cigare de Havane
Bouche suave, structurée et corsée
Parfums de bois précieux et étonnants accents mentholés en toute fin de bouche
Longue
Bouche au profil tendu, parfaitement gras et structurée, la fin de bouche nous dévoile de séduisantes notes fraiches
17/20 Grande personnalité aromatique, corsé, riche et complexe, belle identité de terroir de l’Île de La Réunion

MEDAILLE D’ARGENT AU CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES SPIRITS SELECTION 2023

Les Chais Saint Éloi|Savanna 15 Years

Les Chais Saint Éloi Savanna 15 Years

Suite doublon commande Passion Rhum, je propose 4 échantillons de 4 Saint Eloi Savanna différents (4 x 3cl) :
- 10 ans 51°
- 11 ans brut de fût 64°
- 12 ans 49°
- 15 ans 45°

Saint Eloi Savanna 4 samples 10 ans / 11 ans bdf / 12 ans / 15 ans

Expérience unique de vieillissement Souterrain et comparatif avec le même rhum vieillit dans notre chai.

Le rhum blanc est un assemblage de rhums agricole de la distillerie Montebello et la distillerie Bielle.
Le degré d’alcool était de 78.6 degrés.

Ce rhum à été mis en barrique dans 6 petits fûts de 50L , 3 ont été mis en vieillissement dans notre chai familiale et 3 au sein de la grotte Baume obscure

La durée de vieillissement à été de 16 mois.

Le bilan est que le rhum mis dans la grotte est ressorti à 67.1 degrés quand celui dans notre chai est sorti à 76.1degrés.

En texture de rhum de la grotte est plus souple avec un alcool beaucoup mieux intégré.

En aromatique les notes de vanille, de boisé et d’épice venant de la barrique sont plus prononcé dans le rhum vieilli en grotte, le vieillissement à donc été plus intense en climat Souterrain qu’en climat classique.

Enfin le rhum sous Grotte à plus gagné en complexité car il a des notes supplémentaires un peu argileux que le rhum a absorbé de l’environnement Souterrain.

Le résultat est qu’on s’aperçoit que la différence des deux vieillissements est notable avec des aromatiques , une structure et une texture bien différente.

Le coffret est composé de trois bouteilles en 37,5 CL.
Le blanc initial embouteillé à 78.6 degrés
L’ESB vieillit 16 mois dans notre chai embouteillé à 76,1 degré
L’ESB vieillit 16 mois dans la grotte embouteillé à 67,1 degré

Famille Ricci|The Ageing Experience

Famille Ricci

Famille Ricci The Ageing Experience

 Famille Ricci coffret the ageing experience 3x3 cl

Hurs

LOCKER E.LECLERC HOUILLES

Saint James|2001|Les Éphémères N°1

Saint James 2001 Les Éphémères N°1

Saint James|2007|Les Éphémères N°7

Saint James 2007 Les Éphémères N°7

Saint James|2006|Les Éphémères N°6

Saint James 2006 Les Éphémères N°6

Saint James|2005|Les Éphémères N°5

Saint James 2005 Les Éphémères N°5

Lot St James les Éphémères 
Verrerie neuve

St James les Éphémères 

Lot des 4 St James les Éphémères
Verrerie neuve

13 ans en fût de bourbon et 1 an en fût de cognac.

Plantation|Australia 2007

Plantation

Plantation Australia 2007

Plantation|Trinidad 2009

Plantation Trinidad 2009

Plantation 2011 Barbados

Plantation|2005|Fiji

Plantation 2005 Fiji

Plantation|Jamaica 2003

Plantation Jamaica 2003

Plantation|Peru 2006

Plantation Peru 2006

Plantation vintage birds

Angelo

Mari

LOCKER GALERIE GEANT ANNEMASSE

1423 Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997 

Haack

O Reizinho 3 ans

O Reizinho 6 ans 52,6°

O Reizinho 3 ans fût de cognac 54,4°

Lot de 3 bouteilles de 20 cl chacune pour découvrir O Reizinho avec les 3 rhums suivants :
-O Reizinho 3 ans 61,2°
-O Reizinho 3 ans fût de cognac 54,4°
-O Reizinho 6 ans 52,6°


12 résultats

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