La Favorite La Flibuste 1980

JM Signature 1996

28.12.2005 / 15.06.2015	Bouteille 1316 / x

HSE - Extra Vieux – Sherry Finish – Pedro Ximenez - 2005

je possédé également la Flibuste 2002 

Favorite Flibuste

La favorite

J.m 1998 10 ans

J.M 1999 10 ans

J.M 2015 The Nectar 15th Single Barrel

The Nectar of the Daily Drams

2015 · 6 ans · 55,1% · 70 cl · #200383

vieilli en fûts de chêne français de 300 à 350 L en climat tropical

Bally Cuvée Art Déco 3ème Edition 45°

Assemblage rare et subtil de rhums agricoles ayant vieilli entre 2 et 4 ans dans une sélection rigoureuse de fûts de chêne : fûts neufs, ex-bourbon, ex-porto blanc et ex-porto rouge.

A1710 Confessions 50.2°

A1710

POH SPIRITS Grand Arôme Galion 2021 54°

Poh! Spirits Adventure

Saint James Cuvée Transat Café L'Or 2025 10 Ans 2015 42.5°

Saint James

Coffret triple entente 

Velier

La Cuvée La Rivière 2022 de HBS est un rhum blanc agricole artisanal : une édition limitée à 1500 bouteilles, titrant à 50 %. Cette cuvée est élaborée à partir de variétés de canne bleue et rouge, distillée en alambic, et décantée lentement sur 8 mois avec de l’eau pure de Montagne Pelée.

Un rhum blanc chargé de l’histoire de l’Habitation fondée par “La Rivière” en 1671.

HBS cuvée 2022 La Rivière 50°

Famille Ricci Zodiac - Cancer Batch 2023

Famille Ricci

A1710 La Perle Brute 2023

Les derniers fûts, et le plus vieil assemblage d'A1710, mêlant pur jus & mélasses, jusqu'à 20 ans d'âge.
Le dernier d'une grande série, limitée à 300 exemplaires, gravées à la main en aout 2025 lors de la soirée d'inauguration.

A1710 - Soleil de Minuit - 2025 - Dernière édition (numérotée)

Série limitée à 972 exemplaires (numéro de département de la Martinique)

La Favorite coeur de canne série limitée

Âgée de huit ans et embouteillée au degré naturel, cette première cuvée Neisson L’Empyreumatique est le fruit d’un assemblage de rhums vieillis en fûts de cognac et en fûts de bourbon. Portant admirablement bien son nom — issu du grec « ἐμπύρευμα » (empyreuma) désignant le « charbon servant à rallumer le feu » — , elle révèle un profil marqué par des arômes torréfiés et grillés, dénué toutefois de tout boisé superflu. Les séquences fruitées, florales et infusées qui rythment la dégustation lui procurent par ailleurs une fraîcheur et une complexité remarquable.

Nez : riche, profond. Dévoilant de superbes arômes empyreumatiques de cire d’abeille, de pain grillé, de baume du tigre, d’eucalyptus, de noyau d’abricot, de zestes d’orange et de racine de gentiane, la palette aromatique reflète parfaitement le nom de cette cuvée. À l’aération, elle devient confite (citron, poire), balsamique (pin) et florale (lavande, iris).

Apparence : vieil or à reflets cuivrés.

Bouche : à la fois vive et délicate. Tropicale (banane, ananas), à son tour confite (citron), vanillée et infusée (sauge, verveine), la palette gustative diffère quelque peu du nez. Saline, elle s’ouvre sur des notes de gingembre frais et de canne à sucre. Avec le temps, quelques saveurs médicinales (pansement, sinapisme) font écho au caractère empyreumatique de la palette aromatique.

Finale : fraîche, élancée. Reposant sur une amertume herbacée et racinaire gorgée de sels minéraux, elle évoque le combava, l’ananas et le pamplemousse. Florale (vétiver) et réglissée, la rétro-olfaction offre un concentré d’huiles essentielles (romarin, sarriette, géranium).

Neisson|L'empyreumatique

Neisson

Neisson L'empyreumatique

Depaz 2003

Depaz

Pour illustrer cette nouvelle cuvée Profil Équilibre, la distillerie Neisson a invité l’artiste martiniquaise Carole Aurore à peindre chacune des bouteilles de la série à la main. Composé pour moitié de rhums vieillis en fûts de mizunara, une essence de chêne japonais rare et recherchée, et pour moitié de rhums élevés en fûts de chêne neuf américain ayant bénéficié de la même chauffe que celle du Neisson Profil 107, cet assemblage affirme une personnalité vive et pleine de caractère. Sa palette aromatique et gustative dévoile une jolie réduction minérale et saline, des notes oxydatives très complexes, un fruité d’une grande diversité et des notes florales d’une remarquable subtilité.

Nez : riche, concentré. Évoquant le caractère oxydatif d’un grand vin jaune du Jura, la palette aromatique est également marquée par des notes de vesou et de miel de canne d’une grande pureté. À l’aération, elle devient vanillée, épicée (curry, badiane), médicinale (baume), fruitée (ananas, poire, combava) et florale (jasmin, lys).

Apparence : vieil or soutenu.

Bouche : nette, racée. Liquoreuse (sucre de canne), acidulée (citron), saline et soutenue par une amertume herbacée et infusée (sauge, camomille), la palette gustative constitue un modèle d’équilibre. Avec le temps, des saveurs de sève d’agave, de poire confite et de noix fraîche enrobent peu à peu les papilles.

Finale : à la fois concentrée et élégante. Vanillée, minérale (ardoise) et légèrement empyreumatique (eucalyptus), elle oscille avec justesse entre des notes de miel d’acacia, de réglisse verte, d’agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux (ananas). Saupoudrés de cannelle et de muscade, la rétro-olfaction et le verre vide offrent un ensemble harmonieux.

Neisson|Profil Équilibre

Neisson Profil Équilibre

Vieilli en fût de cognac de 600 litres, ce rhum embouteillé au degré naturel a vieilli quatre ans à l’ombre du chai Vevert dont le taux d’hygrométrie est d’environ 82 % et la température moyenne d’environ 25,5°C. Resplendissante de maturité et de profondeur, cette version offre un véritable concentré de parfums et de saveurs de plus en plus intenses et épurées. Sa palette aromatique et gustative, alternance de séquences florales, vanillées, médicinales, fruitées, miellées, herbacées et huileuses, s’avère aussi généreuse que complexe.

Nez : ample, élégant. Dans un premier temps, florale (muguet, lilas blanc), vanillée et médicinale (arnica), la palette aromatique devient rapidement citronnée, miellée (acacia) et poivrée. À l’aération, de nombreux fruits font leur entrée en scène (poire Williams, mirabelle, noix de coco) assortis de jolis parfums herbacés (gazon, foin coupé).

Apparence : jaune doré soutenu.

Bouche : vive, ciselée. À la fois fibreuse (canne), liquoreuse (miel de canne), tendrement réglissée et musquée, la palette gustative évolue vers des registres confits (citron, pamplemousse). Imprégnée d’huiles essentielles (romarin, camomille, sarriette, menthe blanche), elle restitue par instants des notes de vesou d’une grande pureté.

Finale : riche, concentrée. Soutenue par un boisé délicieusement vanillé, elle se révèle également tropicale (banane, ananas, combava). En rétro-olfaction, des saveurs de racine de gentiane, de miel de géranium et de chocolat au lait s’entremêlent harmonieusement. Du verre vide s’échappent des senteurs d’eucalyptus et de papier d’Arménie.

Neisson|Straight From The Barrel N°278

Neisson Straight From The Barrel N°278

Rhum Vieux par neisson 

Domaines Thieubert

La distillerie A1710 est heureuse de vous présenter une édition limitée de deux cuvées d’exception conçues pour le Fort Saint-Louis.

Découvrez un rhum blanc et un rhum vieux, méticuleusement sélectionnés par le Maître de chai de la distillerie, Cédric Paviot, avec la participation du Fort Saint-Louis.

Le rhum blanc, issu d’une fermentation lente et minutieuse, dévoile des arômes frais et fruités.
Notes de dégustation rhum blanc :

Le rhum dévoile un nez épicé et complexe. La sucrosité de la canne s’accompagne de notes de tilleul mêlées aux agrumes. En bouche, une texture grasse et enveloppante s’impose, apportant une belle rondeur à la dégustation. Le palais révèle des nuances délicates florales et épicées apportant une fraîcheur subtile.
Édition limitée à 600 bouteilles numérotées.

A1710 Fort Saint Louis 2024

Neisson bio full proof n698 whisky live Paris 2025

Galion Grand Arôme
Edition Limitée à moins de 150 bouteilles

Distilleries : Distillerie du Galion, Martinique
Caractéristique : Galion, 1 an de cuve et 3 mois en amphore en terre cuite

Taux d’esters : 530 g/ Hlap
Particules congénères (volatiles) : 1321 g/ Hlap

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