Renaissance 

A1710

Neisson 12ans velier 70th

Velier

Magnum Clément Rhum Vieux 6 ans acheté à l'habitation début 2000.
Sans étui
Etiquettes et capsule (cire) en très bon état

Rhum Vieux Clément Plantations Terres Rouges 6 ans - Magnum

Clément

Habitation Beauséjour|Brut d'alambic 2023

Habitation Beauséjour Brut d'alambic 2023

Une des dernières bouteilles disponibles dans la distillerie Neisson achetée en décembre 2023

Neisson 2004 Single Cask / Japan Import System

Neisson

Zetwal, qui signifie « étoile » en créole, fait référence aux anciens repères de navigation des marins qui transportaient le rhum. C’est aussi un clin d’œil au navire, emblème de la distillerie familiale martiniquaise Neisson.

Embouteillée dans une magnifique carafe en cristal, Sirius, la seconde édition de Zetwal après Polaris, est issue de l’assemblage de millésimes anciens distillés entre 2000 et 2013, réservés à la collection de prestige de la maison Neisson : Armada.
Toujours en vieillissement en foudre, l'assemblage s'affine un peu plus chaque année, conférant à chaque édition Zetwal une identité propre.
Remarquable de profondeur et d’élégance, sa palette aromatique donne d’emblée le ton d’une dégustation placée sous le signe de l’enchantement. Sa palette gustative particulièrement élégante et abondamment fruitée revêt de splendides couleurs automnales qui mettent en valeur son éblouissante maturité d’expression.

Nez : Ample. Abricoté, finement caramélisée, exotique (kaki), agrumée (orange) et infusée (sauge, thym), la palette aromatique explore de nombreuses contrées olfactives. À l’aération, celle-ci devient de plus en plus médicinale (baume du tigre), camphrée et capiteuse (lys, jacinthe, géranium).

Apparence : Vieil or à reflets cuivrés

Bouche : Vive et suave. Mélange de citron vert, de fruits secs (figue, datte), d’orange confite et de cacao, la palette gustative est resplendissante de maturité. Ensuite, elle évolue vers des registres poudrés (gingembre) et pralinés. Progressivement, des saveurs de cannelle, de bois précieux et de résine de pin mettent en relief sa noblesse d’expression.

Finale : Longue, duveteuse. Tout d’abord, du sucre de canne tiède, des miels de géranium et de bruyère constituent des séquences gustatives à la fois onctueuses et capiteuses. Puis, des saveurs intenses de canne à sucre occupent le devant de la scène.

Neison|Zetwal Sirius

Neison Zetwal Sirius

Il a vieilli 4 années en fûts de chêne français et américain, ce qui en fait un rhum VSOP. Il est embouteillé dans l’iconique bouteille de La Favorite, autrefois réservée aux fameuses cuvées de La Flibuste.

La Favorite|Cœur de Canne

La Favorite

La Favorite Cœur de Canne

Ce rhum agricole AOC Martinique de 15 ans d’âge a été distillé en 2005 puis mis au repos jusqu’en juin 2006. Il a ensuite été mis en vieillissement dans d’anciens fûts de bourbon. La mise en bouteilles a été effectuée le 24 octobre 2022 à la force du fût, sans réduction et sans aucun ajout.

J.M|2005

J.M 2005

HSE Brut de fût 2015 Forêt de Montpensier est un rhum élaboré par la fameuse distillerie Habitation Saint Étienne.

Après une distillation en 2015, le rhum a séjourné dans des fûts dont le bois provient de la forêt de Montpensier.

Le sol qui compose cette forêt d’Auvergne est de type argilo-limoneux.

L’objectif de cette version et de celle élevée en fûts provenant de la forêt de Chantilly, au-delà du plaisir de la dégustation de cuvées réussies, est de pouvoir comparer l’influence du type de fûts sur le rhum.

HSE|2015|Forêt de Montpensier

Habitation Saint Etienne (HSE)

HSE 2015 Forêt de Montpensier

Depaz|2003

Depaz

Depaz 2003

Neisson|Straight From The Barrel N°53|V and B

Neisson Straight From The Barrel N°53 V and B

Neisson|2003|Japan Import System

Neisson 2003 Japan Import System

Distillé en 2014, ce rhum a vieilli 7 ans en fûts de chêne américain avant d’être affiné en fûts de Château La Tour Blanche, vin de Sauternes premier cru classé.

HSE|La Tour Blanche 2014|Sauternes Finish

HSE La Tour Blanche 2014 Sauternes Finish

HSE|2014|Kilchoman Cask Finish

HSE 2014 Kilchoman Cask Finish

Ce rhum est le fruit d’une distillation dans La Belle Aline, un alambic en cuivre muni d’une colonne à sept plateaux.
Il a vieilli entre 5 et 6 ans en fûts de chêne américain et français. L’élevage s’est déroulé dans les chais de la distillerie.

A1710|La Délivrande

A1710 La Délivrande

Pour l’occasion, la distillerie a élaboré ce rhum vieilli en trois temps. Pour commencer, il a bénéficié d’un élevage en fûts de bourbon.
Il a ensuite reposé en fûts de chêne américains de premier remplissage. Le vieillissement s’est terminé par un passage dans de petits fûts de chêne qui ont auparavant contenu un whisky Single Malt.

Depaz|XO|Cuvée Volutes

Depaz XO Cuvée Volutes

Avec cette cuvée, la distillerie Depaz rend hommage à la ville de Saint-Pierre.

Pour rappel, Saint-Pierre avait été détruite par l’éruption de la Montagne Pelée en 1902. La ville a été rayée des communes de France par la loi du 15 février 1910.
Le dernier héritier, Victor Depaz, rouvre une distillerie le 8 mai 1917. Celle-ci est approvisionnée par ses champs de canne situées sur les flancs du volcan.
En 1922, il reconstruit le château familial à partir des plans de l’habitation Perinelle. L’activité commerciale reprend et avec la loi du 20 mars 1923, les autorités françaises rétablissent Saint-Pierre dans son statut de commune de France.

Dans le cadre du centenaire de la refondation de la ville, Depaz a élaboré une cuvée spéciale. Les 100 premières bouteilles ont été vendues aux enchères le samedi 30 décembre 2023.

Il s’agit d’un assemblage de rhums provenant de 100 fûts différents. Pour cela, la maître de chai a utilisé la technique du goutte-à-goutte. Longue mais minutieuse, elle permet d’harmoniser l’ensemble des rhums de façon optimale.

Cette cuvée de rhum vieux est produite à seulement 400 exemplaires numérotés.


Depaz|Cuvée de la Refondation|de Saint Pierre 

Depaz Cuvée de la Refondation de Saint Pierre 

Édition limitée représentant "La Charrette à Canne".

« Tatanka » est une entreprise artisanale réalisant des peintures à la main sur divers supports (bouteilles de rhum, pots de sucre de canne, mignonnettes,..) dans un style art naïf. Leur partenariat avec la distillerie Neisson remonte à 1996.

Neisson|2021|Élevé Sous Bois

Neisson 2021 Élevé Sous Bois

Neisson|2022

Neisson 2022

J.M|2016|Wengler

2016 · 6 ans · 55,7% · 70 cl · #150413

J.M 2016 Wengler

Nez : Un bouquet incroyablement funky, avec des notes de détachant à sec, vernis à ongles, dissolvant pour ongles à l'acétone, laque pour cheveux, et des touches de cornichons, jus d'orange concentré, Calvados, et beignets d'ananas aux clous de girofle.

Bouche : Une explosion de saveurs avec de la rose, de l'ananas, de la pomme, des pêches en conserve, des mandarines et de la mangue. Une touche de lait concentré, banana split, beurre de cacahuète, et une bière belge à la cerise complètent ce profil.

Finale : Chocolat chaud épicé, concentré d'orange, lait concentré avec une pincée de muscade, suivi de tomates sur grappe et de sauce brune, offrant une fin de bouche longue et complexe.


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